Aziende del Sud

Le mani e le storie dietro ogni pacco

“Ogni prodotto racconta una storia, una famiglia, un mestiere e un territorio.”

Da Mormanno, nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, lavorano ogni giorno le persone che rendono possibile Pacco dal Sud. Conoscerle significa capire perché questi sapori arrivano così lontano.

Salumificio Coinas

Via F. Turati 16, 87026 Mormanno (CS)

Salumi artigianali del Pollino

Nel laboratorio del Salumificio Coinas il tempo sembra essersi fermato: carni selezionate, spezie dosate a occhio esperto e lunghe stagionature nell'aria di montagna di Mormanno. Ogni capocollo e ogni 'nduja nascono da gesti tramandati di generazione in generazione, senza scorciatoie. È il sapore vero della salumeria calabrese, quello che chi è partito non ha mai dimenticato.

I suoi prodotti

Panificio e Biscottificio Cabri

Località S. Pietro, Zona Industriale, 87026 Mormanno (CS)

Taralli, lingue di grano, frese, pane e dolci della tradizione

Da Cabri il profumo del forno accompagna da sempre le giornate di Mormanno. Le lingue di grano croccanti, i tarallini all'olio d'oliva e i biscotti della tradizione nascono da ricette di famiglia e da una regola mai tradita: pochi ingredienti, tutti buoni. È il gusto semplice e autentico della merenda di una volta, quello che profuma di casa.

I suoi prodotti

Panificio Cosenza Pierpaolo

Mormanno (CS)

Frese e bocconotti "Pane del Re" di Mormanno

Nel panificio di Pierpaolo Cosenza si lavora quando il paese ancora dorme. Le frese — il pane biscottato della tradizione contadina, da bagnare e condire con olio, pomodoro e origano — escono dal forno dorate e fragranti, pronte a viaggiare ovunque ci sia un mormannese che le aspetta. Un mestiere antico, portato avanti con orgoglio e cura.

I suoi prodotti

I nostri valori

Cosa unisce le nostre aziende

Realtà diverse, un'unica idea di qualità: prodotti selezionati, tradizione locale e il gusto che arriva lontano.

Filiera corta

Dal laboratorio al pacco, senza passaggi inutili: conosciamo di persona chi produce ogni singolo prodotto.

Lavorazione artigianale

Gesti tramandati di generazione in generazione, ricette di famiglia e nessuna scorciatoia industriale.

Territorio del Pollino

L'aria di montagna, i pascoli e i grani del Parco Nazionale del Pollino danno carattere a ogni sapore.

Porta il loro lavoro sulla tua tavola

Sapori autentici, diretti a casa tua: scegli i prodotti delle aziende di Mormanno o scrivici per un pacco su misura.

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